TALLERES

Escuela de Formación Gastronómica «Mundo Harina» brinda a nuestro público en general capacitaciones de temas específicos del área de la gastronomía.

TALLER DE SUSHI I

TALLER DE CHARCUTERIA I

TALLER MASA DE HOJALDRE

TALLER SUSHI II

TALLER CHARCUTERIA II

TALLER DE SUSHI

FECHA: 16/03/2024

HORA: 14:00 – 18:00

CHEF INSTRUCTOR: RICHARD PÉREZ

CONTENIDO:

ROLL ACEVICHADO CON SU SALSA
ROLL MADURO CON SU SALSA AGRIA DE QUESO
ROLL EMPANIZADO CON SALSA JAPONESA
CALIFORNIA ROLL CON SU RESPECTIVA
ARROZ FRITO CON POLLO

TALLER DE SUSHI II

FECHA: 18/05/2024

HORA: 14:00 – 17:00

CHEF INSTRUCTOR: RICHARD PÉREZ

CONTENIDO:

SOPA RAMEN DE CERDO
POLLO YAKISOBA CON FIDEOS LEGUMBRES ASIÁTICAS
LOMO SHOGAYAKI – LOMO AROMÁTICO CON VEGETALES Y JENGIBRE
EBI ROLL DE CAMARÓN – TUNA TATAKI
ROLL DE ATÚN MARINADO – KANI ROLL DE SURIMI

TALLER DE CHARCUTERÍA II

FECHA: 23/03/2024

HORA: 13:00 – 17:00

CHEF INSTRUCTOR: OSCAR RIVERA

CONTENIDO:

CHORIZO CUENCANO
CHORIZO PAISA
CHORIZO PICANTE
CHORIZO ARGENTINO
SALCHICHA CHIPOLATA

TALLER DE CHARCUTERÍA

FECHA: 01/06/2024

HORA: 14:00 – 17:00

CHEF INSTRUCTOR: OSCAR RIVERA

CONTENIDO:

AHUMADO DE POLLO
AHUMADO DE CERDO
AHUMADO DE CHORIZO SCHUBLING
ESPECIAL DE PASTEL MEXICANO

TALLER MASA DE HOJALDRE

FECHA: 14/04/2024

HORA: 13:00 – 17:00

CHEF INSTRUCTOR: PABLO LANDÁZURI

CONTENIDO:

MILHOJAS
OREJITAS
EMPANADAS DE CARNE
PASTELES DE CARNE Y CHORIZO
STRUDELL DE MANZANA
PASTEL DE ACELGA