Mundo Harina es una escuela de formación profesional especializada en PANADERÍA Y PASTELERÍA; referente de esta especialización gastronómica.
Nosotros como institución forjamos profesionales de calidad los mismos que podrán ser insertados en el ámbito laboral competente, teniendo como principal fortaleza la enseñanza metódica. En MUNDO HARINA el futuro chef se forma con verdaderos profesionales, siendo la única institución con estas características en la provincia del Guayas.
El staff de profesionales que tenemos, es de reconocimiento en el ámbito local y nacional y con vasta trayectoria hotelera y afines. Teniendo como referente principal al Chef PABLO LANDAZURI, quien es reconocido por su trayectoria como profesor en universidades e institutos gastronómicos del país, además de desempeñarse como chef pastelero-panadero por más de 20 años en hoteles como HILTON COLON, SHERATON, entre otros.
Dentro de nuestra visión de capacitación integral, tenemos convenios de PASANTÍAS o practicas pre-profesionales con hoteles e institucionales de alto nivel, por lo que nuestro programa de PASTRY CHEF PROFESIONAL, es acorde a las normas europeas.